春菊
★このブログ内の記事「チーズバー“ラ・キャバヌ”に行きたい！＠神楽坂」
http://atkagurazaka.seesaa.net/article/45098745.html
チーズバー「ラ・キャバヌ」さんに行ってきました！
そうそう、ワタシはワイン、チーズともに詳しくないので
どちらにも詳しい友人、しかもものすごい美人さんの☆K子さんとご一緒させて頂きました！
ワタシ、詳しくないけれど興味はあります！
（なので今日の記事で何かおかしな表現等がありましたら皆様ご教示くださいませ。）
夕食を某所で済ませた私達。
足取りも軽く、住宅街にある「ラ・キャバヌ」さんへ。
こぢんまりとしたおしゃれな店内にはチーズ専用の冷蔵庫が。
蒸し暑い日だったのですが、少し風があります。
せっかくですから、外のテラス席にしました。
（写真一番上）
「この雰囲気いいですよね」とK子さんと話していると
フランス人の方がメニューを持ってきてくれました！
K子さんがチーズやワインについて色々お聞きすると
とても親切に教えてくれましたよ！
（ワタシはチンプンカンプン、、、）
「チーズバー」とうたっているだけあって
種類が豊富です。
白カビ、青カビ、山羊、フレッシュ、ウォッシュ、、、と
メニューがタイプ別にわかれています。
「白カビ」や「山羊」などは聞いたことがありましたが、
「ウォッシュ」は初めて！
K子さんに聞くと「チーズをお酒などで浸けたもの」だそう！！
★ウォッシュチーズ（ウィキペディアより）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA
ちなみにこのウォッシュタイプの
「エポアス」というチーズは
特にクセがあり、
フランスでは「神様の足の匂い」とも言われるとか（笑）、とK子さんに教えてもらったワタシです（笑）
ほぉ～～～な・る・ほ・ど！！
結局、チーズは「盛り合わせ」で少量ずついろいろ試してみることに。
そのチョイスはもちろんK子さんにおまかせ☆
ワインは白を。
南フランスのオータン↓↓↓
フルーティで美味しかったです。
自宅でも購入して飲みたいくらい！
そして「チーズ盛り合わせ」はこんな感じです↓↓↓
↑左から２番目がくだんの「エポアス」
「クセがあるから苦手な人が結構いるよ」とのK子さんの
アドバイスにおそるおそる口に入れるワタシ。
意外や意外、大丈夫でした～むしろ、好きかも！
「あ～ほんとに～？よかった～」と美しいお顔でほほえむK子さん。
K子さんがひとつひとつ丁寧にチーズについて説明して下さったので、さながらここは「美人講師による初心者ためのチーズ講座！」でした！！！！！
しかもマンツーマン！！！ヤッタネ！（笑）
それぞれに個性的な味のチーズ、白ワインとともに美味しく味わいました。
K子さんの説明がなかったら美味しさ半減だったろうな～ありがとうございました～！
K子さんのチーズとワインの造詣の深さに感服した夜でした☆
↑青カビ系のチーズは蜂蜜と一緒にいただくとマイルドになって
美味しい！！
チーズのコクと蜂蜜の甘さが渾然一体となって
なんとも深い味わいでした！
これもはじめて知りましたーーー！
蜂蜜の甘さが好きなワタシ。
他のチーズでも試してみたくなりました！
というわけで、K子さんと「ラ・キャバヌ」さんのおかげで
ワタシの未知なる世界がまた少し広がった日でした！
メルシーボクー！！K子先生！
メルシーボクー！！「ラ・キャバヌ」さん！
そんでもってこんな素敵なお店がある街、神楽坂にも
メルシーボクー！！
★ラ・キャバヌ（メゾン・ド・ブルゴーニュHP内より）
http://www.wine-bourgogne.com/restaurant/info.html
★ラ・キャバヌ（食べ.comより）
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13040025/
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